Leiter/-in Catering Operations (m/w/d)

Warum eigentlich accente?

Neben einer attraktiven Vergütung bieten wir:

• accente Welt: herzliches und wertschätzendes Betriebsklima in internationalem Umfeld
• accente plus: Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Vergünstigungen bei zahlreichen Corporate Benefits-Partnerunternehmen
• accente mobil: RMV-Jobticket, Parkplatz direkt auf dem Messegelände, Job-Rad
• accente mittendrin: Option auf Tickets für Events und Konzerte in der Festhalle Frankfurt
• accente kulinarisch: günstige und vielseitige Verpflegung in unseren beiden Betriebsrestaurants
• accente Vorsorge: Möglichkeiten der betrieblichen Altersvorsorge oder vermögenswirksamen Leistungen

Darum geht es:

• Sie führen ein mehrköpfiges Operations-Team und koordinieren unsere Messe- und Event-Caterings im Kongressgebäude Kap Europa der Messe Frankfurt.
• Über die Planung hinaus, kümmern Sie sich um die Umsetzung sowie die Nachbereitung aller Catering-Formate, inklusive Personalkalkulation, Equipmentbestellung und Erstellen der Aufbaupläne.
• Sie sind während der Veranstaltungen vor Ort und kontrollieren den Aufbau des Cateringbereichs, das Auftreten aller accente-Mitarbeitenden, die Umsetzung unserer Vorgaben sowie der HACCP-Richtlinien und fungieren zusätzlich als Ansprechpartner für unsere Kunden.
• Sie sind zuständig für die Kontrolle der Verbräuche als auch für die Prüfung und Freigabe der Rechnungen sowie für die Nachbesprechung der Veranstaltungen mit den relevanten Abteilungen.
• Sie arbeiten eng mit den Leitungen unseres Catering Sales, Ihrer Bereichsleitung sowie den anderen operativen Bereichen zusammen.

Darüber freuen wir uns:

• Sie haben eine abgeschlossene, gastronomische Ausbildung.
• Sie konnten bereits mehrere Jahre Erfahrung in fachlicher als auch disziplinarischer Führung sammeln.
• Sie beherrschen Excel und PowerPoint einwandfrei.
• Sie sprechen und schreiben fließend Englisch und Deutsch.
• Sie sind offen, kommunikativ und stimmen sich proaktiv mit Mitarbeitenden, Kolleg*innen und Kund*innen ab.
• Sie sind strukturiert und arbeiten gewissenhaft vom Beginn bis zum Ende Ihrer Projekte.

Das sind wir:

Die Accente Gastronomie Service GmbH ist eine 100-prozentige Tochtergesellschaft der Messe Frankfurt Venue GmbH für gastronomische Dienstleistungen auf Messen und Veranstaltungen, auch in der Festhalle. Mit ca. 300 Festangestellten und über 1.000 temporären Mitarbeitenden sind wir verantwortlich für Catering & Hospitality, Logistik und Produktion der Speisen. Darüber hinaus betreiben wir das größte Frankfurter Wirtshaus Depot 1899 in Sachsenhausen, die optimale Location für Veranstaltungen bis zu 1.000 Personen.