Bereichsleitung Messerestaurants / F&B Manager (m/w/d)

Warum eigentlich accente?

Neben einer attraktiven Vergütung bieten wir:

• accente Welt: herzliches und wertschätzendes Betriebsklima in internationalem Umfeld
• accente plus: Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Vergünstigungen bei zahlreichen Corporate Benefits-Partnerunternehmen
• accente mobil: RMV-Jobticket, Parkplatz direkt auf dem Messegelände, Job-Rad
• accente mittendrin: Option auf Tickets für Events und Konzerte in der Festhalle Frankfurt
• accente kulinarisch: günstige und vielseitige Verpflegung in unseren beiden Betriebsrestaurants
• accente Vorsorge: Möglichkeiten der betrieblichen Altersvorsorge oder vermögenswirksame Leistungen

Darum geht es:

• Sie führen und steuern unseren Bereich Restaurant mit mehr als 20 temporären Restaurants, Bars, Pressecenter und VIP Clubs zu Messen und Veranstaltungen sowie dem Betriebsrestaurant "Intermezzo" und dem Depot 1899 in Sachsenhausen.
• Sie kümmern sich um die Personaleinsatz- und die Umsatzplanung der Restaurants zu Messen und Veranstaltungen.
• Sie sind verantwortlich für Budget- und Investitionsplanung sowie für den Wareneinkauf, Inventuren und Lagerhaltung aller zugeordneten Betriebsstätten.
• Sie entwickeln neue Produkte und gastronomische Angebote.
• Sie kontrollieren die Einhaltung der HACCP-Richtlinien und deren Dokumentation.
• Sie sind Ansprechpartner hinsichtlich der Kooperation mit externen Partnern.

Darüber freuen wir uns:

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie mehrjährige entsprechende Berufs- und Führungserfahrung.
• Ihre Kenntnisse in der System- und Veranstaltungsgastronomie bringen Sie gewinnbringend bei der Umsetzung und Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots ein.
• Sie sind kommunikationsstark und führen Ihren Bereich vorausschauend und verantwortungsbewusst.
• Mit Ihrer Kunden- und Serviceorientierung stellen Sie den reibungslosen Ablauf während Messen und Veranstaltungen sicher.
• Sie haben Freude an der Arbeit in der Gastronomie, auch im dynamischen Veranstaltungsgeschäft.

Das sind wir:

Die Accente Gastronomie Service GmbH ist eine 100-prozentige Tochtergesellschaft der Messe Frankfurt Venue GmbH für gastronomische Dienstleistungen auf Messen und Veranstaltungen, auch in der Festhalle. Mit ca. 300 Festangestellten und über 1.000 temporären Mitarbeitenden sind wir verantwortlich für Catering & Hospitality, Logistik und Produktion der Speisen. Darüber hinaus betreiben wir das größte Frankfurter Wirtshaus Depot 1899 in Sachsenhausen, die optimale Location für Veranstaltungen bis zu 1.000 Personen.