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Sous Chef Messe- und Eventcatering (m/w/d)

Auf der Messe zuhause.

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Frankfurt

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Vollzeit



Warum eigentlich accente?

    Neben einer attraktiven Vergütung bieten wir außerdem:

    • accente plus: Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Vergünstigungen bei zahlreichen Corporate Benefits-Partnerunternehmen
    • accente fürs Alter: Betriebliche Altersvorsorge ab dem zweiten Beschäftigungsjahr
    • accente mobil: RMV-Jobticket, Parkplatz direkt auf dem Messegelände, Job-Rad - Alles ist möglich
    • accente mittendrin: Option auf Tickets für Events und Konzerte in der Festhalle Frankfurt
    • accente kulinarisch: günstige und vielseitige Verpflegung in unseren beiden Betriebsrestaurants
    • accente Welt: herzliches und wertschätzendes Betriebsklima in internationalem Umfeld

Darum geht es:

    • Vorbereitung und Überwachung der Produktion von Speisen, Buffets und Menüs für Messen und Events auf der Messe Frankfurt
    • Organisation und Leitung der Küchenteams während der Veranstaltungen
    • Kalkulation des Personal- und Warenbedarfs
    • Warenbestellung in Absprache mit dem Produktionsleiter sowie Erarbeitung von Menüs, Speiseplänen und neuen Rezepturen
    • Kontrolle und Einhaltung der HACCP-Richtlinien und der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich
    • Einweisung neuer Mitarbeitender sowie Weitergabe und Überwachung von Ausbildungsinhalten

Darüber freuen wir uns:

    • Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung
    • Sie konnten bereits Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder im Eventcatering sammeln
    • Sie sind teamfähig und arbeiten selbstständig und gewissenhaft
    • Sie behalten auch im Veranstaltungstrubel stets einen kühlen Kopf
    • Sie verfügen über sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie einen sicheren Umgang mit dem MS-Office-Paket
    • Sie überzeugen mit sicherem Auftreten, Zuverlässigkeit und Ihrer Begeisterung, sich aktiv und kreativ einzubringen

Das sind wir:

Die Accente Gastronomie Service GmbH ist eine 100-prozentige Tochtergesellschaft der Messe Frankfurt Venue GmbH für viele Personaldienstleistungen auf Messen und Veranstaltungen auch in der Festhalle. Mit über 2000 Aushilfen und ca. 280 Festangestellten sind wir dort verantwortlich für Catering & Hospitality, Logistik und Produktion der Speisen direkt auf dem Messegelände. Ebenso sind wir Betreiberin des größten Frankfurter Wirtshauses Depot 1899 in Sachsenhausen, die optimale Location für Veranstaltungen bis 1000 Personen.

    Ihre Ansprechpartnerin

    Alexa Gawrosch
    HR Manager


    Accente Gastronomie Service GmbH, Ludwig-Erhard-Anlage 1, 60327 Frankfurt

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